Axit axetic (Acetic acid – công thức hóa học: CH₃COOH) là một axit hữu cơ yếu, có nhiều ứng dụng trong đời sống và công nghiệp.
Công dụng:
Trong công nghiệp:
· Sản xuất hóa chất: Dùng để sản xuất acetate (ethyl acetate, vinyl acetate), là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất sơn, keo dán, nhựa,…
· Tổng hợp dược phẩm: Là nguyên liệu hoặc chất trung gian trong tổng hợp thuốc và các hợp chất hữu cơ.
· Chất tẩy rửa công nghiệp: Dùng làm chất tẩy cặn vô cơ, diệt khuẩn, khử trùng,…
Trong thực phẩm:
· Giấm ăn: Axit axetic là thành phần chính trong giấm (thường 4–8%), dùng để tạo vị chua và bảo quản thực phẩm.
· Chất bảo quản (E260): Có khả năng ức chế vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản.
Trong phòng thí nghiệm:
· Dung môi: Hòa tan nhiều hợp chất hữu cơ.
· Điều chỉnh pH: Dùng làm dung dịch đệm hoặc điều chỉnh độ pH trong phản ứng hóa học.
Trong y tế:
· Sát trùng nhẹ: Dung dịch axit axetic loãng có thể được dùng để rửa tai, sát khuẩn da, đặc biệt trong điều trị nhiễm trùng tai ngoài.
